10月下旬に、収穫して皮をむいて干した柿

キレイなオレンジ色だったのが…

少し経ったら、先の方が黒くなり…

今はしぼんで、大きさがひとまわり

小さくなっています。

甘さが均一になるように、柿を揉みました。

今の状態でも食べられるそうですが…

まだ暫くこのまま干すそうです。

うーん 待ち遠しい🙄